Polecamy na Śląsku

Browar Rybnik już po premierze piw! Ledwie trzy miesiące od założenia firmy

2021-10-31, Autor: Bartłomiej Furmanowicz, tora

Zobacz Galerię
(15 zdjęć)

Browar Rybnik już po premierze piw! Ledwie trzy miesiące od założenia firmy, Dominik Gajda

(Fot. Dominik Gajda)

W połowie lipca powstała spółka Browar Rybnik, która za cel postawiła sobie reaktywację tradycji piwowarskich w Rybniku. Po zaledwie trzech miesiącach na rynek trafiły gotowe piwa. Premiera piwa miała miejsce 28 października w Rybniku.

Reklama

Piwo w Rybniku - wskrzeszona tradycja

Rybnik słynie z tradycji browarniczych. Przed laty złociste trunki zachwalali zarówno mieszkańcy miasta, jak i regionu. Ta tradycja przygasła w 2004 roku, kiedy browar zakończył produkcję. 28 października natomiast została wskrzeszona i ma szansę powodzenia.

W Hotelu przy Młynie miała miejsce premiera piw Browaru Rybnik o nazwach:

Zobacz także

- Blada (drożdżowo-pszeniczne, z łagodną goryczką i z nutą banana oraz goździków);

- Ruda (ruda AIPA z pomarańczową pianką i aromatem owoców cytrusowych, tropikalnych);

- Regionalne (lager – piwo dolnej fermentacji, z delikatną goryczką i lekkim smakiem pieczonego chleba).

Można je zakupić od piątku w sklepach. Co ciekawe, dostępne są tez zestawy, w których znajdziemy też szklanicę z odręcznymi grafikami rybnickiej artystki – Kazimiery Drewniok.

Dzisiaj zrobiliśmy pierwszy krok. Jesteśmy na premierze uwarzonego dla nas piwa i przygotowanego przez piwowarów w oparciu o opracowania historyczne w nowoczesnym wydaniu. Bardzo się cieszymy, tym bardziej że od pomysłu do pojawienia się piwa minęło zaledwie 3 miesiące – mówi Łukasz Kuźnik, prezes Browaru Rybnik.

Obecnie piwa Browary Rybnik warzone są w lokalnym Browarze Jastrzębie.

Pomysłodawcą powstania nowego browaru był Tomasz Pruszczyński (prezes spółki tuPolska), który skontaktował się ze mną, by połączyć siły i odtworzyć Browar Rybnik – historycznie, ale i nowocześnie. Jestem człowiekiem, który lubi współpracować z osobami, z których projektów wynika coś fajnego. Rybnik jest dobrym miejscem do powstania browaru, tym bardziej że przybywa inwestorów – wyjaśnia Piotr Piekarski, prezes Browaru Jastrzębie.

Odtworzenie piwa sprzed wieków? Niemożliwe

Piotr Piekarski zastrzega, że obecne wyroby Browaru Rybnik nie będą takie same jak dawniej. Z prostych powodów.

Przede wszystkim opracowania historyczne wspominały o piwach. To nie były receptury, ale opisy smaków goryczki, aromatu. Na tej bazie dobraliśmy surowce i przygotowaliśmy receptury pod piwo, by oddać to, co napisano. Nawet gdybyśmy znaleźli receptury, to obawiam się, że odtworzenie smaku 1 do 1 jest niemożliwe. Zmieniły się surowce, wszystko mamy przemysłowe. Nawet woda jest inna – zauważa nasz rozmówca.

Będzie kolejne piwo – w sam raz dla kibiców żużla

Browar Rybnik wystartował z partią 8000 litrów piwa. Wiemy już jednak, że wkrótce wzrośnie.

Jesteśmy na etapie warzenia kolejnego piwa o nazwie – Żużlove. Za około 8 tygodni pojawi się w sklepach – dodaje Łukasz Kuźnik.

Tu ciekawostka, każda złotówka od sprzedanej butelki, trafi jako wsparcie do klu bu żużlowego KS ROW Rybnik. W przyszłości ma też pojawić się piwo zeroprocentowe oraz smakowe.

Będzie akcja crowdfundingowa

Jak plany ma Browar Rybnik? W 2022 roku firma zamierza przeprowadzić akcję crowdfundingową, w której każdy z nas będzie mógł nabyć akcje Browaru.

Pozyskany kapitał przyczyni się do budowy browaru w Rybniku i produkcji piwa w naszym mieście. Ważne, by robić to o własne receptury i swoich piwowarów. Trzeba przywrócić browarnictwo do Rybnika – mówi Łukasz Kuźnik.

Wiadomo już, że gdyby ta sztuka się udała – złocisty trunek byłby produkowany w oparciu o wodę z ujęcia przy ul. Tęczowej – tej samej, która była używana w historycznym browarze.

Oceń publikację: + 1 + 4 - 1 - 0

Materiał oryginalny: https://www.rybnik.com.pl/wiadomosci,browar-rybnik-juz-po-premierze-rybnickie-piwo-juz-w-sklepach,wia5-3273-50240.html