Polecamy na Śląsku

Browar Rybnik już po premierze piw! Ledwie trzy miesiące od założenia firmy

2021-10-31, Autor: Bartłomiej Furmanowicz, tora

W połowie lipca powstała spółka Browar Rybnik, która za cel postawiła sobie reaktywację tradycji piwowarskich w Rybniku. Po zaledwie trzech miesiącach na rynek trafiły gotowe piwa. Premiera piwa miała miejsce 28 października w Rybniku.

Reklama

Piwo w Rybniku - wskrzeszona tradycja

Rybnik słynie z tradycji browarniczych. Przed laty złociste trunki zachwalali zarówno mieszkańcy miasta, jak i regionu. Ta tradycja przygasła w 2004 roku, kiedy browar zakończył produkcję. 28 października natomiast została wskrzeszona i ma szansę powodzenia.

W Hotelu przy Młynie miała miejsce premiera piw Browaru Rybnik o nazwach:

Blada (drożdżowo-pszeniczne, z łagodną goryczką i z nutą banana oraz goździków);

Ruda (ruda AIPA z pomarańczową pianką i aromatem owoców cytrusowych, tropikalnych);

Regionalne (lager – piwo dolnej fermentacji, z delikatną goryczką i lekkim smakiem pieczonego chleba).

Można je zakupić od piątku w sklepach. Co ciekawe, dostępne są tez zestawy, w których znajdziemy też szklanicę z odręcznymi grafikami rybnickiej artystki – Kazimiery Drewniok.

Dzisiaj zrobiliśmy pierwszy krok. Jesteśmy na premierze uwarzonego dla nas piwa i przygotowanego przez piwowarów w oparciu o opracowania historyczne w nowoczesnym wydaniu. Bardzo się cieszymy, tym bardziej że od pomysłu do pojawienia się piwa minęło zaledwie 3 miesiące – mówi Łukasz Kuźnik, prezes Browaru Rybnik.

 

Obecnie piwa Browary Rybnik warzone są w lokalnym Browarze Jastrzębie.

Pomysłodawcą powstania nowego browaru był Tomasz Pruszczyński (prezes spółki tuPolska), który skontaktował się ze mną, by połączyć siły i odtworzyć Browar Rybnik – historycznie, ale i nowocześnie. Jestem człowiekiem, który lubi współpracować z osobami, z których projektów wynika coś fajnego. Rybnik jest dobrym miejscem do powstania browaru, tym bardziej że przybywa inwestorów – wyjaśnia Piotr Piekarski, prezes Browaru Jastrzębie.

Odtworzenie piwa sprzed wieków? Niemożliwe

Piotr Piekarski zastrzega, że obecne wyroby Browaru Rybnik nie będą takie same jak dawniej. Z prostych powodów.

Przede wszystkim opracowania historyczne wspominały o piwach. To nie były receptury, ale opisy smaków goryczki, aromatu. Na tej bazie dobraliśmy surowce i przygotowaliśmy receptury pod piwo, by oddać to, co napisano. Nawet gdybyśmy znaleźli receptury, to obawiam się, że odtworzenie smaku 1 do 1 jest niemożliwe. Zmieniły się surowce, wszystko mamy przemysłowe. Nawet woda jest inna – zauważa nasz rozmówca.

Będzie kolejne piwo – w sam raz dla kibiców żużla

Browar Rybnik wystartował z partią 8000 litrów piwa. Wiemy już jednak, że wkrótce wzrośnie.

Jesteśmy na etapie warzenia kolejnego piwa o nazwie – Żużlove. Za około 8 tygodni pojawi się w sklepach – dodaje Łukasz Kuźnik.

Tu ciekawostka, każda złotówka od sprzedanej butelki, trafi jako wsparcie do klu bu żużlowego KS ROW Rybnik. W przyszłości ma też pojawić się piwo zeroprocentowe oraz smakowe.

Będzie akcja crowdfundingowa

Jak plany ma Browar Rybnik? W 2022 roku firma zamierza przeprowadzić akcję crowdfundingową, w której każdy z nas będzie mógł nabyć akcje Browaru.

Pozyskany kapitał przyczyni się do budowy browaru w Rybniku i produkcji piwa w naszym mieście. Ważne, by robić to o własne receptury i swoich piwowarów. Trzeba przywrócić browarnictwo do Rybnika – mówi Łukasz Kuźnik.

Wiadomo już, że gdyby ta sztuka się udała – złocisty trunek byłby produkowany w oparciu o wodę z ujęcia przy ul. Tęczowej – tej samej, która była używana w historycznym browarze.

Oceń publikację: + 1 + 4 - 1 - 0

Materiał oryginalny: https://www.rybnik.com.pl/wiadomosci,browar-rybnik-juz-po-premierze-rybnickie-piwo-juz-w-sklepach,wia5-3273-50240.html

Obserwuj nasz serwis na:

Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu slaskibiznes.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.

Otrzymuj najciekawsze newsy biznesowe ze Śląska!

Zapisz się do naszego newslettera!

Sonda

Czy rząd powinien wprowadzić dopłaty do zakupu węgla?






Oddanych głosów: 480

Prezentacje firm