Cieszyn: wigilijka dla seniorów. Zapraszają kucharz Michał Bałazy i ludzie biznesu

III Kolacja Wigilijna „Świeć betlejemska gwiazdo” wraz z koncertem kolęd odbędzie się 19 grudnia w Dworku Cieszyńskim.

Za inicjatywą stoi Michał Bałazy, Ambasador Kulinarny Polski, kucharz, menadżer, doradca gastronomii wraz z przyjaciółmi, szefami kuchni, menadżerami i dyrektorami polskich hoteli i restauracji, skupionych w grupie „Dobro czyni dobro”.

Kolację jak co roku przygotuje kilkunastu najlepszych kuchmistrzów Rzeczypospolitej. Jak zwykle nie wezmą za to gaży. Potrawy powstaną w całości z darów przekazanych od partnerów wydarzenia. Michał Bałazy jest im bardzo wdzięczny. - Choć to ja odpowiadam za całość spotkania świątecznego, bez szefów kuchni: Łukasza Kończaka (Folwark1760), Wojtka Krzaka (Styl 70) i Konrada Klimka (Markowa Destylarnia) nie byłbym w stanie przygotować praktycznie nic. Jestem im ogromnie wdzięczny za tę gotowość i trud jakiego się podejmują. Wdzięczny jestem również mojej mamie Marii jej przyjaciółce Jasi, mojemu synkowi Kacperkowi i żonie Agnieszce. Podobnie jak w minionych latach i w tym roku moja rodzina zakasa rękawy i klei pierogi wraz z mistrzami sztuki kulinarnej. Wigilia dla seniorów to nie tylko spotkanie dla ciała ale też a może przede wszystkim dla duszy - opowiada Michał Bałazy, inicjator akcji cytowany przez serwis szef-kuchni.com.pl.

Wieczór dedykowany jest tym, o których często - jak sami o sobie mówią - Bóg zapomniał... pensjonariuszom domów spokojnej starości położonych na terenie Górnego Śląska i Śląska Cieszyńskiego, którymi nikt nie zechciał się zaopiekować nawet w okresie świąt Bożego Narodzenia.

------

O przygotowaniach do trzeciej kolacji wigilijnej, reakcjach świata biznesu na prośby o wsparcie, portal ŚląskiBiznes.pl rozmawia z Michałem Bałazym, inicjatorem przedsięwzięcia

ŚląskiBiznes.pl: Ilu seniorów brało udział w poprzednich edycjach, ilu spodziewa się pan teraz?
Michał Bałazy: Jeśli dobrze pamiętam, to pierwsza wigilia zgromadziła 80 gości, druga niespełna 100. Tym razem potwierdzonych gości jest blisko 170 ... Ta liczba świadczy o tym, że inicjatywa jest bardzo dobrze oceniana w środowisku i, co ważne, niezwykle potrzebna. Musimy pamiętać, że mówiąc o podopiecznych społecznych domów seniora, mam na myśli staruszków, dla których los nie był na tyle łaskawy, by jesień życia spędzali wśród bliskich - posiadając często dzieci, doskonale wykształcone, żyjące na dobrym lub bardzo dobrym poziomie społecznym - bądź wraz z rówieśnikami w dobrej klasy, domach opieki, w których przyjęcie zależne jest od posiadanych - nie rzadko wysokich- środków finansowych.

Z jakimi reakcjami firm spotyka się pan zabiegając o wsparcie?
W tej chwili firmy, które w ciągu ostatnich lat poznały mnie, moich przyjaciół i nasze działania niemal natychmiast deklarują wsparcie wigilii. Są to zarówno duże ogólnopolskie marki tak i średnie i małe przedsiębiorstwa działające na terenie Rybnickiego Okręgu Węglowego. Każdego roku, do organizacji wigilii, przyłącza się też kilka nowych firm i ten fakt ogromnie cieszy. Dzięki wsparciu, możemy nie tylko zorganizować wigilię ale też podarować naszym gościom święta... A jeśli święta to i prezenty... dla każdego zawsze przygotowujemy jakiś drobny podarek, natomiast ośrodki dostają pakiety, w których znajdują się np. kremy na trudno gojące się ranny, maści, środki czystości oraz bardzo potrzebne i niezwykle cenne pieluchomajtki. Oczywiście nie jest tak, że wysyłając 30 maili, przyjmuję 30 zwrotek z pozytywną odpowiedzią.

30 partnerów pozyskuję wysyłając 100 -120 maili. Część z nich zostaje bez odpowiedzi, część odpowiedzi jest negatywnych, ale napisanych z wielką klasą, ale bywa też tak, że odpowiedź co najmniej zastanawia. Pamiętam list od jednej z bardzo dużych marek odzieżowych, w którym pani brand manager informuje, że wskazana grupa klientów nie mieści się w zakresie targetowania grupy docelowej, co za tym idzie firma „X” nie widzi sensu w wspieraniu tej akcji...

Dlaczego wigilijka odbywa się w Dworku Cieszyńskim?
W tym roku wigilia odbędzie się w sercu Cieszyna. Przede wszystkim dlatego, że większość naszych gości na co dzień funkcjonuje w ośrodkach znajdujących się na terenie powiatu. Mają po prostu najbliżej. Goście z Jastrzębia, Katowic, Rybnika czy Żor bez problemu docierają do nas komunikacją organizowaną przez pomoc społeczną lub partnerów inicjatywy. Drugim ważnym powodem jest niezwykła otwartość właścicieli Dworku Cieszyńskiego i niebywała chęć czynienia dobra, a to powoduje, że jakoś wszystkie elementy układanki zaczynają do siebie pasować.

Czy tegoroczna wigilijka różni się czymś (oprócz spodziewanej większej liczby biesiadników) od poprzednich?
Nowością w tym roku jest możliwość wsparcia wigilii przez osoby prywatne. Dzięki zmianom w prawie, każdy z nas może przekazać datek dołączając tym samym do grona darczyńców akcji. Wystarczy wejść na stronę: https://zrzutka.pl/va8kea i przekazać dowolną kwotę. Tak naprawdę każda złotówka jest dla nas ogromnie cena. Dla przykładu: 3 zł to już jedne pieluchomajtki lub 3 opatrunki.
Tak naprawdę przyjmujemy pomoc do ostatniej chwili, i wszystko, absolutnie wszystko jest mile widziane. Od ciuchów przez czekolady po leki. Gdyby któraś z firm zechciała nas wspomóc, to proszę o wiadomość na profilu FB Dobro czyni dobro lub via e-mail [email protected]