Reklama zamknie się automatycznie po 5 sekundach
2022-10-14,
Autor: Magdalena Zmysłowska
Drożyzna dobija małe firmy. Tym razem zamknięcie działalności ogłosił pan Dawid - właściciel punktu gastronomicznego z kebabem rzemieślniczym w Sosnowcu. "Jutro powinienem otworzyć lokal, ale tego nie zrobię - pisze z nieskrywanym żalem na Facebooku. Powód? Rosnące ceny utrzymania lokalu.
Niespełna miesiąc temu pisaliśmy, że kultowa Piekarnia Cukiernia Czyż z Pszowa kończy działalność. O fakcie ze smutkiem poinformowali na Facebooku właściciele rodzinnej firmy. Podkreślili przy tym, że jedyną i wyłączną przyczyną zamknięcia zakładu jest nieustający i dramatyczny wzrost kosztów. Tym samym inflacja pożarła 50-letnią tradycję. <<50-letnia tradycja przegrywa z inflacją. Kultowa piekarnia znika z mapy Śląska>>
O tym, że drożyzna wykańcza małe i średnie przedsiębiorstwa pisaliśmy zresztą niejednokrotnie. Podobny los podzielił teraz właściciel kolejnej firmy, tym razem z Sosnowca.
Kraftowy kebab w Sosnowcu. Samodzielnie przygotowujemy mięso, sosy, dodatki i bułkę. Tobie pozostaje tylko przyjść i spróbować - zachęcał właściciel lokalu z rzemieślniczym kebabem jeszcze 22 września.
Niestety, kto do tej pory nie skorzystał z okazji, nie spróbuje już kraftowego kebaba z Sosnowca.
Dobry Skład Sosnowiec działał od maja przy dworcu autobusowym obok Urzędu Miejskiego. Właściciel lokalu Dawid marzył o serwowaniu dobrego, rzemieślniczego kebaba. W poszukiwaniu smaku pojechał do Berlina, gdzie wytrwale testował najlepsze kebaby. Szukał też perfekcyjnego pieczywa, w którym będzie podawał mięso. Pieczywo przywiózł, udał się do piekarza, by uradzić jak zrobić coś dokładnie w tym stylu.
Bochenek jest krojony na ćwiartki, a do nich trafia mięso - łopatka wieprzowa, która dwa dni spędza w marynacie. W kebabie lądują również własnej roboty: hummus, piklowane warzywa (czerwona cebula, czerwona kapusta) oraz sosy. Kebab można też zamówić z frytkami zamiast bułki. Nie jecie mięsa, w Dobrym Składzie możecie dostaniecie pieczony seler z dodatkami albo można zmontować wegetariańskie danie zamawiając hummus z piklami - taką zachętę można było znaleźć na Facebooku.
Jutro powinienem otworzyć lokal ale tego nie zrobię - oznajmił właściciel Dobrego Składu 10 października.
Powód to głównie rosnące koszty utrzymania czegoś na poziomie. Mimo, że coś się kończy to czuję wewnętrzną radość za to co było. Dziękuję wszystkim i każdemu z osobna kto zajrzał, porozmawiał, zjadł, wrócił, polecił, zostawił opinie, życzliwe słowo, łapkę w górę - czytamy. - Ostatni tydzień i kolejki osób które chciały spróbować lub zjeść swój ostatni „mięsny klasyk” to było coś wspaniałego. Dowód na to, że było warto.
W rozmowie z branżowym portalem horecatrends.pl Dawid przyznał, że "rosnące koszty utrzymania" to głównie rachunki za prąd.
A jeszcze nie ma zimy i nie zacząłem ogrzewać pomieszczenia - zaznaczył właściciel kraftowego kebaba.
Szacuje, że - uwzględniając podwyżki mediów i produktów - musiałby za kebaba liczyć sobie już 40 zł.
Może to jest cena, która przeszłaby w Warszawie, ale nie w Sosnowcu. Ile sprzedałbym kebabów za 40 zł tu, gdzie teraz jestem w ciągu dnia? Trzy? - powiedział właściciel Dobrego Składu cytowany przez horecatrends.pl.
Pan Dawid deklaruje, że nie kończy swojej przygody z gastronomią, ale jest zmuszony poczekać, aż sytuacja z szalejącymi cenami energii unormuje się. Wówczas chce powrócić do działalności, ale już w innym miejscu.
O tym, że rachunki za prąd dobijają przedsiębiorców, również już pisaliśmy <<Rachunki za prąd dobijają przedsiębiorców. "Nawet gwarancja ceny nie daje gwarancji">>.
Zamieszczone komentarze są prywatnymi opiniami Użytkowników portalu. Redakcja portalu slaskibiznes.pl nie ponosi odpowiedzialności za ich treść.
GUS o zarobkach m.in. w Śląskiem. Gołym okiem widać spore różnice w wynagrodzeniach dla mężczyzn i kobiet
549
Płaca minimalna w 2025 r. znowu w górę. Cudzoziemcy pracujący w Polsce zadowoleni
538
Praca zamiast studiów. Dla młodych Polaków wyższe wykształcenie nie jest już priorytetem
457
Co trzeci polski przedsiębiorca zwolnił kogoś na rzecz AI. Kto może spać spokojnie, a kto powinien się bać?
255Co trzeci polski przedsiębiorca zwolnił kogoś na rzecz AI. Kto może spać spokojnie, a kto powinien się bać?
0GUS o zarobkach m.in. w Śląskiem. Gołym okiem widać spore różnice w wynagrodzeniach dla mężczyzn i kobiet
0Płaca minimalna w 2025 r. znowu w górę. Cudzoziemcy pracujący w Polsce zadowoleni
0Praca zamiast studiów. Dla młodych Polaków wyższe wykształcenie nie jest już priorytetem
0
Szanowny Czytelniku!
Chcemy dostarczać Ci coraz lepsze materiały dziennikarskie i udoskonalać funkcje naszego serwisu. Do tego są nam potrzebne Twoje zgody na lepsze dopasowanie treści marketingowych do Twoich potrzeb. Dzięki nim możemy pozyskiwać środki na rozwój naszego portalu. Dlatego poniżej przedstawiamy Ci informacje dotyczące naszej polityki bezpieczeństwa i przysługujących ci praw:
25 maja 2018 roku zaczęło obowiązywać Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (określane jako „RODO”).
Informujemy, iż: administratorem Twoich danych osobowych będzie TuPolska Sp. z o.o. z siedzibą w Rybniku, ul. 3 Maja 30, 44-200 Rybnik.
Wyznaczyliśmy Inspektora ochrony danych, z którym kontakt jest możliwy za pomocą adresu e-mailowego: [email protected].
Twoje dane osobowe będą przetwarzane w celu:
Dane osobowe mogą być udostępniane organom państwowym na ich żądanie na podstawie powszechnie obowiązujących przepisów prawa, lub innym osobom i podmiotom współpracującym- tj. podwykonawcom świadczącym na naszą rzecz usługi, w szczególności usługi informatyczne, prawne, inne usługi pomocnicze (na podstawie zawartych umów powierzenia przetwarzania danych osobowych).
Twoje dane osobowe będą przetwarzane do czasu wycofania zgody. A w przypadku zbierania danych dla celów dokonywania analiz i badań statystycznych do czasu zgłoszenia skutecznego sprzeciwu.
Posiadasz prawo dostępu do treści swoich danych oraz prawo ich sprostowania, usunięcia, ograniczenia przetwarzania, prawo do przenoszenia danych (od 25 maja 2018), prawo wniesienia sprzeciwu wobec przetwarzania, prawo do cofnięcia zgody w dowolnym momencie bez wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie zgody przed jej cofnięciem. W celu skorzystania z powyższych praw należy skontaktować się z Inspektorem ochrony danych
Masz prawo wniesienia skargi do organu nadzorczego, gdy uznasz, iż przetwarzanie Twoich danych osobowych narusza przepisy ogólnego rozporządzenia o ochronie danych osobowych z dnia 27 kwietnia 2016 r.
Podanie danych osobowych jest dobrowolne aczkolwiek niezbędne do świadczenia usług na Twoją rzecz. Brak podania danych uniemożliwi nam świadczenie usług.
Twoje dane osobowe są przetwarzane w sposób zautomatyzowany w tym również w formie profilowania. Konsekwencją takiego przetwarzania będzie prowadzenia działań marketingowych oraz handlowych dopasowanych do Twoich potrzeb i zainteresowań.
W związku z powyższym prosimy o zaznaczenie pola: „zgadzam się”, w przypadku wyrażenia zgody na przetwarzanie danych osobowych w celach marketingowych (w tym analizowanie oraz profilowanie w celach marketingowych) przez TuPolska Sp. z o.o. Dane osobowe zbierane są w ramach korzystania z usług, ze stron internetowych oraz zapisywanych w plikach cookies.
Zostałem/am zapoznany/a z pouczeniem dotyczącym z prawa dostępu do treści moich danych i możliwości ich poprawiania. Przyjmuję do wiadomości, że mogę w dowolnym momencie wycofać tę zgodę. Wycofanie przeze mnie zgody nie ma wpływu na zgodność z prawem przetwarzania, którego dokonano na podstawie mojej zgody przed jej wycofaniem
~Wojciech Czajka 2022-10-18
09:54:02
Naprawde , przykra sytuacja . Jeśli rząd nic z tym nie zrobi mała przedsiębiorczość od 2023 umrze . Podwyżki płacy minimalnej, podwyżki składek ZUS i coraz mniej w kieszeniach konsumentów spowoduje, że gastronomia utonie a za nią branża party - co zrozumiałe , mając do wyboru kupić jedzenie czy dekoracje kupisz jedzenie. A tymczasem szykują nam kolejny cios , prąd , gaz - zostaną tylko wielkie markety.